왜 화덕을 사용하여 요리하나요?

불 위에서 요리하는 것에는 놀랍도록 원시적인 것이 있습니다. 바베큐가 전 세계적으로 사용되는 이유가 있으며 대부분의 국가에는 바베큐 및 화염 요리에 대한 고유한 전통이 있습니다.
화덕을 갖는 것의 환상적인 점은 전통적인 바베큐보다 음식을 요리하는 방식에 더 많은 옵션을 제공한다는 것입니다.
그리고 요리를 마친 후에는 통나무 몇 개를 더 던지고 계속해서 불 주위에 앉아 좋은 음식과 좋은 사람들을 즐길 수 있습니다.

어떤 연료를 사용할 것인가?
이것이 중요합니다!
특히 요리를 위해 화덕에서 사용하는 연료는 고려해야 할 몇 가지 요소가 있으므로 생각해야 할 중요한 사항입니다.

숯 – 숯은 요리에 적합한 양의 열을 생성하고 그 열을 잘 유지하므로 화덕을 이용한 요리에 이상적인 연료원입니다. 그러나 많은 장작불 옵션만큼 풍미를 더하지는 않습니다.

나무 – 나무는 야외 요리에 더 전통적인 느낌을 줍니다. 캠프파이어 위에서 요리하는 것을 생각해 보세요. 나무를 사용하면 발생하는 연기가 천천히 음식에 풍미를 더해 준다는 장점이 있습니다. 어떤 나무를 선택하느냐에 따라 이것은 훌륭한 추가 기능이 될 수 있습니다.
선택하고, 실험하고, 다양한 옵션을 시도해 볼 수 있는 다른 활엽수들이 많이 있지만 책임감 있게 조달하시기 바랍니다.

코르텐 스틸 바베큐